DESCRIZIONE
Giallo paglierino intenso tendente all’oro. Impatto olfattivo di grande intensità e persistenza; fruttato e floreale, si riconoscono fiori di mandorlo, biancospino, agrumi e frutta tropicale; finale leggermente speziato. Al palato è strutturato
e molto sapido. La grande struttura acida, tipica del Trebbiano Spoletino, si fonde in un perfetto e sorprendente equilibrio con gli altri elementi. Ottime la persistenza e la corrispondenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti
Accompagna salumi nobili quali prosciutto crudo e culatello, terrine e carpacci. Si serve con primi di struttura a base di pesce; spaghetti alla carbonara, risotto allo zafferano e secondi elaborati a base di pesce o carni bianche. Infine, con formaggi saporiti.
ANTONELLI SAN MARCO
Nel cuore dell’Umbria, nel territorio di Montefalco, nasce Antonelli San Marco, una storica azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Antonelli dal 1883, oggi punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità legati al territorio.
La tenuta si estende per circa 190 ettari in un unico corpo collinare circondato da boschi, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei e da un microclima ideale per la coltivazione della vite e dell’olivo. Circa 60 ettari sono destinati ai vigneti, mentre una parte significativa è dedicata all’oliveto e alla tutela della biodiversità.
L’azienda valorizza vitigni autoctoni umbri come Sagrantino, Sangiovese, Grechetto e Trebbiano Spoletino, interpretando con autenticità il carattere del territorio di Montefalco. La produzione si distingue per un equilibrio tra rispetto della tradizione e continua ricerca, con pratiche agronomiche sostenibili e una vinificazione attenta alla qualità e all’espressività del terroir.
Nel 2026 Antonelli San Marco è stata nominata la Cantina più sostenibile d’Italia secondo il Gambero Rosso.
