JESI

La Vallesina, nel cuore della provincia di Ancona, è uno dei territori più fertili e vocati delle Marche. Un paesaggio che si estende tra le colline che separano i monti dal mare, attraversato dal fiume Esino e impreziosito da borghi medievali perfettamente conservati, i celebri Castelli di Jesi. In questo contesto si trova San Paolo di Jesi, piccolo castello sorto tra le vigne, da sempre legato alla tradizione vitivinicola e custode di un patrimonio rurale e culturale che si riflette nell’eccellenza dei suoi vini.

IL VERDICCHIO 

L’identità dei Castelli di Jesi si riconosce nel Verdicchio, uno tra i massimi vini bianchi d’Italia. Nei vini Brunori ritroviamo le sue caratteristiche più autentiche: freschezza e spiccata acidità, che ne garantiscono la longevità; sapidità, dono dei terreni ricchi di minerali e una lunga persistenza gustativa, con quel leggero finale amarognolo che richiama la mandorla.

Dalla vigna alla cantina, con cura

La qualità nasce in vigna, con una resa controllata grazie alla potatura corta e al diradamento estivo dei grappoli. La raccolta manuale, eseguita in più passaggi, è seguita da una pressatura soffice immediata. In cantina, la fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di cemento vetrificato, che favoriscono una decantazione naturale e riducono al minimo l’uso di chiarificanti. Ogni fase rispetta i tempi naturali del vino, accompagnandolo con delicatezza fino alla bottiglia.

Nel 1976 nasce il primo Cru di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, il San Nicolò, che rompe gli schemi passando dalla tradizionale bottiglia ad anfora alla bordolese e inaugurando una nuova stagione per il Verdicchio. Tra i primi a coglierne il valore fu Luigi Veronelli, il più influente critico enologico italiano, che divenne amico e sostenitore della famiglia Brunori, contribuendo a far conoscere il Verdicchio come uno dei grandi vini bianchi d’Italia.

Oggi, a oltre mezzo secolo di distanza, il Verdicchio è il bianco più premiato d’Italia e il San Nicolò rimane l’etichetta di punta della famiglia.

DESCRIZIONE 

Giallo paglierino carico. Strega con zest di limone, prugna e il classico finale di mandorla tipico del verdicchio. Dona ricordi floreali. In bocca è cremoso, sapido e dotato di ottima acidità. Seduce e conquista. 

BRUNORI

La famiglia Brunori possiede 6,5 ettari di vigneto nel cuore dei Castelli di Jesi, a San Paolo. I terreni sono argilloso-calcarei ricchi di potassio, a 200 metri sul livello del mare. L’esposizione a sud-ovest e i freschi sbalzi termici tra giorno e notte regalano ai vini profumi intensi e una personalità inconfondibile.

Una storia di famiglia e di Verdicchio

La famiglia Brunori produce vino da uve Verdicchio dal 1956 quando Mario e il figlio Giorgio fondano la cantina a San Paolo di Jesi, diventando presto un punto di riferimento per il vino imbottigliato, ancora raro all’epoca. Nello stesso anno aprono a Jesi una delle prime enoteche cittadine, anticipando i tempi e creando una vetrina per il loro Verdicchio.

I VALORI 

Rispetto per la natura, il territorio e la biodiversità: è questa la filosofia che guida ogni scelta. Nei vigneti pratichiamo concimazione organica, diserbo meccanico e sovescio per preservare la vitalità del suolo. In cantina utilizziamo energia solare e materiali naturali per ridurre l’impatto ambientale, mantenendo il controllo diretto sull’intera filiera. Una scelta di responsabilità e di coerenza che rende i vini Brunori autentici e sostenibili.