Cabanon in Magnum

Sono passati più di 12 anni da quando la nostra azienda entrò in contatto per la prima volta con Cabanon. Io ero già molto appassionato al mondo del vino e volevo scoprire sempre qualcosa di nuovo. La prima tipologia di vino che attirò la mia attenzione furono gli spumanti e Champagne e fu proprio uno

La Vespolina di Paride Chiovini – La verticale con Guido Invernizzi

Domenica 9 ottobre 2022 abbiamo vissuto una degustazione emozionante di solo Vespolina di Paride Chiovini proprio nella sua cantina a Sizzano con la guida del carismatico relatore AIS Guido Invernizzi. Guido inizia subito la presentazione con il confronto con la Francia, pensando a quanto siano bravi i francesi a valorizzare i loro vini "venderebbero ghiaccio

Azienda Agricola Mirù

La cantina si struttura nel centro di Ghemme, a fianco della chiesa di Santa Maria Assunta, eretta a partire dal 1666 e completata nel 1863. In questa suggestiva atmosfera di un tempo, dalle nostre uve fortemente mineralizzate dal terreno di origine fluvioglaciale, nasce un vino dalle origini "sacre", con grande struttura e medio corpo; la

Rocca di Castagnoli – Gaiole in Chianti

Rocca di Castagnoli è un’antica fortezza Medievale da cui ha avuto origine la frazione di Castagnoli. Questo luogo è stato storicamente posseduto da numerose famiglie con blasone nobiliare, e tra queste i Tempi (il cui stemma rappresenta ancora l’azienda) e i Ricasoli. L’azienda agricola vinicola, presente già dal 1700, è sempre stata il centro economico

Montrachet di Domaine Jouard

Domaine Jouard  Questa tenuta a conduzione familiare, rilevata nel 1990 dai fratelli Jouard, Vincent e Francois, esisteva già prima del 1820. Francois e Vincent sono uno dei pochi Domaine a specializzarsi nella denominazione Chassagne Montrachet. Francois è l'enologo e Vincent lavora le vigne. La viticoltura sostenibile è una priorità, non viene effettuato nessun diserbo chimico. L’obiettivo nella vinificazione è il