GAIOLE IN CHIANTI

I vigneti di Rocca di Castagnoli sono nella zona centrale di Gaiole in Chianti dove si uniscono tutti i diversi tipi di terreno del Chianti Classico. Troviamo suoli su scaglia toscana (galestro) con marne e calcari, suoli sabbiosi non calcarei su arenaria (macigno) e suoli argilloso-calcarei su calcari e argilliti (alberese). Questa varietà di suoli è la condizione necessaria per avere grandi vini in cui possono essere presenti tutte le migliori qualità che ogni diversa conformazione geologia apporta.

STIELLE

Name: Stielle Chianti Classico Gran Selezione DOCG Rocca di Castagnoli 2015
Brand: Rocca di Castagnoli
SKU: 0266
Availability: InStock

La collina di Stielle è una delle aree storiche di produzione di uve Sangiovese. Tracce di coltivazioni vitate si hanno dal 1153 in atti depositati dai vecchi proprietari. L’esposizione e il suolo tipicamente chiantigiano ne fanno un’area altamente vocata. Luminosità, ventilazione ed il posizionamento in altura, insieme ad una selezione di vecchi cloni di Sangiovese indigeni dell’area, ne completano la speciale vocazione riservata ai grandi Cru.

DESCRIZIONE

Evidenti sentori di frutti rossi a bacca piccolo, ben maturi. Le note speziate e balsamiche dovute al passaggio in legno sono ben integrate lasciando spazio al timbro caratteristico del Sangiovese. Al palato è pieno, potente, con una buona acidità con tannini avvolgenti e croccanti che donano al vino eleganza e grande bevibilità. Il finale è fresco con una lunga persistenza gustativa. Il vino è sottoposto ad una filtrazione molto larga: ciò può comportare un naturale sedimento in bottiglia che non pregiudica le caratteristiche organolettiche del vino.

ROCCA DI CASTAGNOLI

Rocca di Castagnoli è un’antica fortezza Medievale da cui ha avuto origine la frazione di Castagnoli. Questo luogo è stato storicamente posseduto da numerose famiglie con blasone nobiliare, e tra queste i Tempi (il cui stemma rappresenta ancora l’azienda) e i Ricasoli.

L’azienda agricola vinicola, presente già dal 1700, è sempre stata il centro economico del borgo e si è sempre distinta per la grande qualità produttiva come testimonia anche la visita, nel 1773, del Granduca Pietro Leopoldo che lodò l’ottima gestione, l’innovazione e la manutenzione con cui venivano condotti i terreni.

Nel 1924 Rocca di Castagnoli entra a far parte delle aziende agricole che danno vita al Consorzio del Vino del Chianti Classico.

Le cantine della rocca medioevale sono state adibite all’invecchiamento in legno, la barricaia, costituita dai migliori legni di rovere francese, mirati all’ottenimento di vini di grande personalità, eleganza, complessità ed equilibrio da gustare nel tempo.