Di colore giallo paglierino, dal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante.
ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Farra d’Isonzo (Gorizia)
UVE: Pinot Grigio
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: 80 m s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Marne e arenarie di origine eocenica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITÀ DELL’IMPIANTO: Spalliera -Guyot
ETÀ MEDIA DELLE VITI IN PRODUZIONE: 30 anni
EPOCA E CONDUZIONE VENDEMMIA: I e III decade di settembre, conduzione del raccolto manuale
MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox
LIEVITI IMPIEGATI: selezionati
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°-20°
DURATA DELLA FERMENTAZIONE E DELLA MACERAZIONE PELLICOLARE: 7-12 giorni
