VALCALEPIO E GRUMELLO DEL MONTE 

La Valcalepio è la fascia collinare pedemontana compresa nella Provincia di Bergamo da Almenno San Bartolomeo, la zona più a ovest, fino alle sponde e a sud del Lago d’Iseo con Grumello del monte e Sarnico. Una cerchia di colline, tutte alla destra orografica del fiume Oglio, dove la tradizione contadina del vino è ben radicata fin dall’epoca romana come viene descritto da Plinio. 

Nella zona più a ovest di Bergamo, i terreni più profondi e di matrice argillosa danno vini più strutturati e complessi, mentre a est  e in prossimità del lago d’Iseo e di Grumello del monte i vini sono più eleganti e delicati.

I vitigni per il rosso sono Merlot e Cabernet Sauvignon, mentre per il bianco lo Chardonnay, il Pinot bianco e Pinot grigio.

DESCRIZIONE Biancospino Valcalepio Bianco DOC La Collina 2023

Un elegante vino bianco dai profumi floreali, di fiori bianchi e fruttati,  di banana, pesca bianca e frutti esotici, passion fruit, chiude con una leggera scorza di cedro. Si percepisce già la mandorla verde e un emergente nota minerale che con la maturazione in bottiglia si farà più marcata. Su tutto si percepisce un leggero aroma fresco balsamico di mentuccia. 
Un blend di chardonnay al 70% e pinot grigio 30% che affina esclusivamente in acciaio preservando tutta la sua freschezza fruttata.
La pressatura soffice con raffreddamento delle uve mediante ghiaccio secco permette di ottenere un vino senza ossidazioni, dagli spiccati e ricchi profumi fruttati. In bocca si presenta concentrato ma con una notevole acidità e una buona sapidità che rendono la bevuta veloce e piacevole. Emerge sia al naso che in bocca una nota di mandorla fresca che lo rende intrigante e mai piatto o noioso. 

LA COLLINA 

Il bisnonno Luigi, che dalla Valle Imagna migrò a Grumello del monte nel lontano 1830, pose i pilastri dell’azienda nella pittoresca cascina che tutt’oggi ne è il corpo. E’ il nonno Andrea e successivamente il padre Bruno a porre un’anima in questo corpo; un’anima scalpitante di passione, rispetto e sacrificio per la vigna, quell’anima che inconsciamente tramandò al figlio Luigi, il vignaiolo dei nostri tempi.