Petit Verdot Toscana IGT Poggio Maestrino 2018

DENOMINAZIONE: Toscana IGT

VITIGNO:Petit Verdot

VIGNETO: loc. Spiaggiole Montiano di Magliano in Toscana, Grosseto

TERRENO: Medio impasto di origine vulcanica

SUPERFICIE DEL VIGNETO: 2 ha

ETÀ DELL’IMPIANTO: 19 anni

ESPOSIZIONE: sud/ovest

ALTITUDINE MEDIA: 200 m.

DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5000 viti/ettaro

RESA MEDIA PER PIANTA: 1 kg

ALLEVAMENTO/POTATURA: Guyot

VENDEMMIA: metà-fine Settembre

MACERAZIONE: a temperatura di 25°C circa per 20 giorni

MALOLATTICA: In acciaio

AFFINAMENTO: almeno 6 mesi in Tonneaux, 3 mesi in acciaio e per altri 3 mesi in bottiglia

PRODUZIONE ANNUA: 2500 bottiglie

CARATT. ORGANOLETTICHE: Vino di ottima complessità e struttura gustativa, si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, il prfumo è intenso e ricco di note vinose e speziate accompagnate da una paicevole componente fruttata di mora e mirtillo, la nota fresca è particolarmente apprezzabile e bilanciata con accenni di tannini ben vivaci, ma perfettamente integrati alel componenti estrattive del vino.

ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati, arrosti e grigliate miste.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C