VOUVRAY

Nel cuore della Valle della Loira, un paesaggio riconosciuto patrimonio mondiale dell’Unesco. 37 ettari di vigneti, piantati prevalentemente con uve Chenin Blanc su terreni argillo-calcarei e argillo-silicei  nei villaggi di Chançay e Noizay.

CHENIN BLANC

Vitigno di straordinaria versatilità e finezza, noto per la sua vivace acidità e per la capacità di esprimere un ampio spettro di stili, dai bianchi freschi e fruttati ai vini dolci complessi. La sua struttura acida conferisce un eccezionale potenziale di invecchiamento, permettendo di sviluppare aromi evoluti di miele, mandorla, frutta secca e fiori secchi nel tempo. Questa acidità, unita alla concentrazione aromatica, lo rende ideale anche per la produzione di spumanti eleganti e longevi, capaci di sorprendere per profondità e persistenza. Coltivato con cura, il Chenin Blanc si distingue per la sua capacità di riflettere il terroir e di evolvere con grazia, diventando un protagonista di grande fascino sia per appassionati che per collezionisti.

DESCRIZIONE 

Spumante metodo classico 100% Chenin Blanc – Terroir di argille con selce – Vigne di 20 anni – 30 a 36 mesi di affinamento sui lieviti – Dosaggio zero.

ALAIN ROBERT 

Christiane e Alain Robert hanno scelto di lasciare progressivamente il testimone ai loro due figli, per intraprendere una meritata pensione. I 37 ettari di vigneti che compongono la tenuta di famiglia sono coltivati da molti anni con il metodo della lotta integrata e dal 2021 sono certificati con il marchio «Alta Valorizzazione Ambientale». La tenuta possiede una cantina trogloditica scavata nel tufo, nella quale vengono prodotti i vini con Metodo Tradizionale. Alcune botti di rovere e grandi foudres borgognoni sono utilizzati per esaltare lo Chenin Blanc in alcune cuvée.