{"id":7459,"date":"2022-07-26T14:36:38","date_gmt":"2022-07-26T12:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/?post_type=product&p=7459"},"modified":"2023-12-11T22:03:13","modified_gmt":"2023-12-11T21:03:13","slug":"sterma-nebbiolo-bioca-2012","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/","title":{"rendered":"Sterm\u00e0 Nebbiolo Langhe DOC La Bioca 2012"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=“5\/12″][vc_column_text]<\/p>\n

MONFORTE D’ALBA<\/span><\/strong><\/a><\/h1>\n

La conformazione del terreno di Monforte incorpora principalmente tre diverse formazioni geologiche: la formazione di Lequio \u00e8 calcarea<\/b> con marne<\/b>, rocce sedimentare composte da una frazione argillosa e da una frazione calcarea;\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 le arenarie di Diano pi\u00f9 sabbiose<\/b> e le marne di Sant\u2019Agata, un suolo, in questo caso, sabbioso e ricco di fossili<\/b>. Queste tre formazioni geologiche apportano ognuna le sue tipicit\u00e0 rendendo lo Sterm\u00e0 un vino complesso e armonico.<\/span><\/p>\n

Adiacente al vigneto Sterm\u00e0 si trova quello della Barbera Zabald\u00e0<\/span><\/a> e a pochi metri di distanza pi\u00f9 in basso si trova quello del Dolcetto Ricciaia<\/a>. <\/span>La giusta pendenza della collina garantisce una perfetta illuminazione e quindi una maturit\u00e0 del frutto sempre ottimale.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“30px“][vc_single_image image=“2826″ img_size=“LARGE“][\/vc_column][vc_column width=“3\/6″][vc_column_text]<\/p>\n

DESCRIZIONE <\/span><\/strong><\/span>STERMA‘ NEBBIOLO LA BIOCA 2012<\/span><\/strong><\/span><\/h1>\n

Lo Sterm\u00e0 2012 La Bioca ha un colore granato, lucente. Al naso \u00e8 intenso e ampio, radice di rabarbaro, erbe officinali, timo e spezie dolci e poi ancora sentori balsamici di pino e resine. Ha anche sentori floreali di petali di viola appassita e fiori viola in generale. Frutta matura e leggermente sotto spirito.\u00a0La fermentazione alcolica e il seguente affinamento avvengono entrambi in tini tronco conici costruiti per la met\u00e0 superiore in legno bulgaro e per la met\u00e0 inferiore in acciaio, questo particolare contenitore non infonde troppo sentore di legno al vino e permette la conservazione degli aromi fruttati e floreali.<\/span><\/p>\n

Altre informazioni sul Nebbiolo Sterm\u00e0 di La Bioca cliccando qui !<\/a><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“30px“][vc_single_image image=“925″ img_size=“Large“][vc_empty_space height=“30px“][vc_column_text]<\/p>\n

LA BIOCA<\/strong>\u00a0<\/span><\/h1>\n

Il nome della azienda\u00a0 deriva dalla parola piemontese \u201cbi\u00f2ca\u201d, che indica una persona decisa e con la testa dura. I vigneti comprendono 9 appezzamenti per un totale di 9,1 ettari piantati tra il 1961 e il 2017, che si trovano nei comuni di Monforte d\u2019Alba (Bussia<\/a>, San Sebastiano), Novello (Ravera<\/a>), La Morra (Castagni e Croera), Barbaresco (Secondine, Ronchi<\/a>) e Roddino (Corini). I terreni in base alle diverse percentuali di sabbia, argilla e calcare che contengono danno vita a varie tipologie di vini: da quelli eleganti e profumati a quelli pi\u00f9 alcolici, robusti e longevi. Il clima in questa zona del Piemonte \u00e8 di\u00a0 tipo continentale temperato, con piogge che si concentrano soprattutto nel mese di maggio. Le Langhe si caratterizzano anche per la buona luminosit\u00e0, che favorisce la fotosintesi clorofilliana. La vendemmia delle uve solitamente inizia a fine settembre, con le operazioni di diraspatura e pigiatura che vengono effettuate contemporaneamente attraverso l\u2019impiego di un apposito macchinario, chiamato proprio diraspapigiatrice. I vini langaroli, come da tradizione, vengono fatti invecchiare e stabilizzare all\u2019interno di botti di legno, dove si verificano i processi di affinamento e gli scambi gassosi tra il legno e il mosto messo a fermentare. L\u2019affinamento dona al vino il suo sapore e il suo profumo caratteristico. In base alla grandezza delle botti e al tipo di legno con cui sono fatte si possono ottenere vini molto diversi tra loro.<\/span>
\nDa La Bioca si coltivano anche variet\u00e0 autoctone rare, quali il Rossese Bianco<\/a> e la Pelaverga.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“5\/6″][\/vc_column][vc_column width=“1\/6″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia: <\/strong>Rosso DOC <\/span>
\nBottiglie: <\/strong>970 <\/span>
\nAlcol: <\/strong>14,5 % Vol. <\/span>
\nVitigni: <\/strong>Nebbiolo <\/span>
\nResa\/Ha: <\/strong>50 Quintali <\/span>
\nAllevamento: <\/strong>Guyot <\/span>
\nVigneto:\u00a0<\/span><\/strong>a Monforte d’Alba al confine con la denominazione da Barolo, viti di oltre 20 anni su suolo che alterna strati di sabbia pi\u00f9 o meno compatta, di colore grigio-bruno o giallastro, con arenarie grigie, dette Arenarie di Diano, \u00e8 il suolo dei grandi nebbioli da Barolo di Monforte, decisi e corposi con tannini evidenti e adatti a lunghi invecchiamenti\u00a0<\/span> <\/span>
\nVinificazione: <\/strong>pigiadiraspatura e macerazione a freddo per alcuni giorni. Fermentazione alcolica in tini tronco conici in acciaio per la parte superiore e in legno bulgaro per l’inferiore. Macerazione post-fermentativa per 10-12 giorni. Fermentazione Malolattica in tini tronco conici <\/span>
\nAffinamento: <\/strong>14 mesi nello stesso tino tronco conico<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7461,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[891,867,838,488,661],"product_tag":[657,673,693,307,352,809],"class_list":{"0":"post-7459","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-la-bioca","7":"product_cat-langhe-doc","8":"product_cat-nebbiolo","9":"product_cat-vini-del-piemonte","10":"product_cat-vini-rossi","11":"product_tag-botte-grande","12":"product_tag-la-bioca","13":"product_tag-langhe-doc","14":"product_tag-nebbiolo","15":"product_tag-piemonte","16":"product_tag-rossi","17":"blog_entry clearfix","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012 nasce e affina in tini tronco conici di legno bulgaro costruiti in acciaio\/legno\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sterm\u00e0 Nebbiolo Langhe DOC La Bioca 2012\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012 nasce e affina in tini tronco conici di legno bulgaro costruiti in acciaio\/legno\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Alimentari Arrigoni\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/alimentariarrigoni\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-11T21:03:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/\",\"name\":\"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg\",\"datePublished\":\"2022-07-26T12:36:38+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-11T21:03:13+00:00\",\"description\":\"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012 nasce e affina in tini tronco conici di legno bulgaro costruiti in acciaio\\\/legno\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"Sterm\u00e0 Nebbiolo d'Alba DOC La Bioca 2012\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/prodotto\\\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Sterm\u00e0 Nebbiolo Langhe DOC La Bioca 2012\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/\",\"name\":\"Alimentari Arrigoni\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Alimentari dal 1894\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/logo-mail-mod.-comp.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/logo-mail-mod.-comp.jpg\",\"width\":315,\"height\":100,\"caption\":\"Alimentari dal 1894\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alimentariarrigoni.it\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/alimentariarrigoni\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/alimentariarrigoni\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012","description":"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012 nasce e affina in tini tronco conici di legno bulgaro costruiti in acciaio\/legno","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Sterm\u00e0 Nebbiolo Langhe DOC La Bioca 2012","og_description":"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012 nasce e affina in tini tronco conici di legno bulgaro costruiti in acciaio\/legno","og_url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/","og_site_name":"Alimentari Arrigoni","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/alimentariarrigoni\/","article_modified_time":"2023-12-11T21:03:13+00:00","og_image":[{"width":700,"height":700,"url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/","url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/","name":"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg","datePublished":"2022-07-26T12:36:38+00:00","dateModified":"2023-12-11T21:03:13+00:00","description":"Sterm\u00e0 Nebbiolo La Bioca 2012 nasce e affina in tini tronco conici di legno bulgaro costruiti in acciaio\/legno","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/#primaryimage","url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg","contentUrl":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sterma\u0300-2012-bioca.jpg","width":700,"height":700,"caption":"Sterm\u00e0 Nebbiolo d'Alba DOC La Bioca 2012"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/sterma-nebbiolo-bioca-2012\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Sterm\u00e0 Nebbiolo Langhe DOC La Bioca 2012"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/#website","url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/","name":"Alimentari Arrigoni","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/#organization","name":"Alimentari dal 1894","url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/logo-mail-mod.-comp.jpg","contentUrl":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/logo-mail-mod.-comp.jpg","width":315,"height":100,"caption":"Alimentari dal 1894"},"image":{"@id":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/alimentariarrigoni\/","https:\/\/www.instagram.com\/alimentariarrigoni\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7459"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7459"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}