{"id":3160,"date":"2021-09-08T16:10:20","date_gmt":"2021-09-08T14:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/yard.sitowp.com\/alimentariarrigoni\/prodotto\/il-cavaliere-grigio-pinot-grigio-fattoria-cabanon-2020\/"},"modified":"2026-02-24T10:25:22","modified_gmt":"2026-02-24T09:25:22","slug":"cavaliere-grigio-pinot-grigio-fattoria-cabanon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/cavaliere-grigio-pinot-grigio-fattoria-cabanon\/","title":{"rendered":"Cavaliere Grigio Pinot Grigio Fattoria Cabanon 2023"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8220;5\/12&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px; font-family: georgia, palatino, serif;\"><strong>GODIASCO SALICE TERME<\/strong><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 16px; font-family: georgia, palatino, serif;\"><em>Elena Mercandelli racconta:\u00a0\u00a0\u201cQuando mio padre inizi\u00f2, l\u2019Oltrep\u00f2 Pavese non era per nulla rappresentato nella nostra zona (Godiasco e dintorni) e venivamo spesso derisi da coloro che rappresentavano il classico Oltrep\u00f2. Consideravano, la nostra, una collina troppo impervia e scarna; forse non sono mai esistiti veri motivi per denigrare, ma per il solo fatto che non c\u2019era mai stato nulla e che il cuore dell\u2019Oltrep\u00f2 si trovava dalla parte opposta. Pap\u00e0 ebbe anche l\u2019intuito del \u201cbio\u201d molti anni prima che la Comunit\u00e0 europea ne stilasse il decalogo e la Legge costitutiva; vivere in modo sano, senza inquinare e mangiando e bevendo cose genuine. Io ero una bambina quando pap\u00e0 inizi\u00f2; insieme a lui ed alle sue idee ed ai suoi sogni sono cresciuta. Lo capivo pap\u00e0. Da lui ho imparato (fermo restando che moltissimo ancora devo imparare e che mai si pu\u00f2 finire di farlo)le basi del nostro lavoro ed i principi essenziali e tante sfumature&#8220;.<\/em><\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8220;827&#8243; img_size=&#8220;LARGE&#8220;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">Godiasco \u00e8 dislocato geograficamente come <strong>\u201c<i>terra di confine<\/i>\u201d<\/strong> con il Piemonte. Ha caratteristiche geologiche con suoli <strong>argilosi-calcarei, scheletrici e ben drenanti<\/strong> e caratteristiche climatiche\u00a0 sensibilmente differenti dal resto della virtuale patria\u00a0 dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese, e sono proprio esse, principalmente, a donare\u00a0 distinzione e unicit\u00e0 ai\u00a0 vini di Fattoria Cabanon.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">I vigneti di Cabanon sono tutti vecchi, di almeno 40 anni e producono poco, ma di elevata qualit\u00e0. Le rese per ettaro sono molto basse al di sotto dei <strong>45 quintali<\/strong> per ettaro e rese ancora minori in vino, ben al di sotto di quelle previste dal disciplinare di produzione dell&#8217;Oltrepo Pavese DOC\u00a0 che consente anche oltre 100 quintali per ettaro.\u00a0 Fattoria Cabanon ha deciso di uscire dalle DOC dell&#8217;Oltrepo Pavese e di utilizzare la generica Provincia di Pavia IGT o addirittura Vino da Tavola perch\u00e8 non condivideva pi\u00f9 le scelte e le direttive del Consorzio di Tutela.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/6&#8243;][vc_column_text css=&#8220;&#8220;]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 16px; font-family: georgia, palatino, serif;\"><strong>DESCRIZIONE CAVALIERE GRIGIO PINOT GRIGIO FATTORIA CABANON 2023<\/strong><\/span><\/h1>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">Il <a href=\"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/prodotto\/il-cavaliere-solitario-rosato-fattoria-cabanon-2020\/\">Pinot Grigio<\/a> \u00e8 il primo vitigno che giunge a maturazione nei terreni collinari e argillosi di Fattoria Cabanon.\u00a0 Valoroso vino bianco che sa esprimere al meglio la vocazione del territorio. In bocca \u00e8 di elegante struttura, con sapidit\u00e0 e mineralit\u00e0 ben presenti.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">lo contraddistinguono il suo colore, tipicamente ambrato e il suo intenso bouquet con ampie sensazioni floreali di fiore di sambuco e ginestra e sentori di frutta,\u00a0 agrumi.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8220;7570&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 18px;\"><strong>FATTORIA CABANON\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">L\u2019azienda vanta da sempre una tradizione di agricoltura biologica, in anticipo di decenni. Il rispetto per l\u2019ambiente e la ricerca di una vita il pi\u00f9 sana possibile \u00e8 la base di tutte le iniziative aziendali; Cabanon produce vini e distillati nel pi\u00f9 assoluto rispetto della natura e della salute dei consumatori.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">Un\u2019azienda agricola a conduzione familiare che, pur non trascurando le pi\u00f9 moderne tecniche enologiche, coltiva e vinifica uve nell\u2019assoluto rispetto della pi\u00f9 antica tradizione rurale, arricchendo i prodotti di autentici umori e sapori di nostranit\u00e0 e tipicit\u00e0, classici della produzione artigianale.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 16px;\">La tradizione vitivinicola di Cabanon \u00e8 attiva sin dal 1909. Fu per\u00f2 Giovanni Mercandelli, padre dell\u2019attuale proprietaria Elena, ad avere l\u2019intuito di creare su quei terreni una attivit\u00e0 vitivinicola imprenditoriale e fu lui a crearla quasi dal nulla, sul finire degli anni \u201960. Ebbe l\u2019intuito di impiantare vitigni innovativi e del tutto estranei al classico territorio Oltrep\u00f2, (quali Cabernet, Sauvignon Blanc, Syrah ed altri ancora, quasi innominabili!) ed ebbe sempre uno sguardo attento verso la Francia.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8220;5\/12&#8243;][vc_column_text] GODIASCO SALICE TERME Elena Mercandelli racconta:\u00a0\u00a0\u201cQuando mio padre inizi\u00f2, l\u2019Oltrep\u00f2 Pavese non era per nulla rappresentato nella nostra zona (Godiasco e dintorni) e venivamo spesso derisi da coloro che rappresentavano il classico Oltrep\u00f2. 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