\u00c8 il pi\u00f9 tradizionale dei vitigni friulani risalente all\u2019antichit\u00e0. Documenti della Contea di Gorizia citano il vino tocai friulano gi\u00e0 nel 1300. Ha un colore giallo paglierino lucente con riflessi verdognoli. Il suo profumo evidenzia sentori di pera e mela, erbe essiccate con un tipico finale di mandorla. Al gusto ha buona morbidezza, ben equilibrato e dalla vivace freschezza, leggermente amarognolo.<\/p>\n
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Allevamento<\/strong>: doppio capovolto (cappuccina) e guyot \u00c8 il pi\u00f9 tradizionale dei vitigni friulani risalente all\u2019antichit\u00e0. Documenti della Contea di Gorizia citano il vino tocai friulano gi\u00e0 nel 1300. Ha un colore giallo paglierino lucente con riflessi verdognoli. Il suo profumo evidenzia sentori di pera e mela, erbe essiccate con un tipico finale di mandorla. Al gusto ha buona morbidezza, ben equilibrato<\/p>\n
\nTerreno<\/strong>: marne ed arenarie stratificate di origine eocenica con esposizione
\na mezzogiorno
\nResa uva<\/strong>: 85 q.li\/ha.
\nDesit\u00e0 d\u2019impianto<\/strong>: 5000 piante\/ha.
\nVinificazione<\/strong>: in bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per
\ndecantazione, fermentazione a temperatura controllata di 18\u00b0- 20\u00b0 C per
\n15-20 giorni
\nAffinamento<\/strong>: 3 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia
\nTemperatura di servizio<\/strong>:12\u00b0- 14\u00b0C
\nGradazione alcolica<\/strong>: 13% vol.
\nAbbinamenti gastronomici<\/strong>: branzino e ombrina alla griglia, prosciutto
\ncrudo e salame<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"