{"id":12287,"date":"2025-11-12T22:14:42","date_gmt":"2025-11-12T21:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/?post_type=product&#038;p=12287"},"modified":"2025-12-09T18:25:39","modified_gmt":"2025-12-09T17:25:39","slug":"isera-1907-dosaggio-zero-trento-doc-metodo-classico-cantina-disera","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/isera-1907-dosaggio-zero-trento-doc-metodo-classico-cantina-disera\/","title":{"rendered":"Isera 1907 Dosaggio Zero Trento DOC Metodo Classico Cantina d&#8217;Isera 2020"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Isera 907 Dosaggio Zero \u00e8 uno dei gioielli pi\u00f9 preziosi tra le cuv\u00e8e Trento doc della Cantina d\u2019Isera. Nasce dall\u2019assemblaggio di sole uve Chardonnay nei vigneti coltivati a pergola e a spalliera dai nostri soci viticoltori sulle nostre colline pi\u00f9 alte, tra i 500 e i 600 metri slm. Solo dopo un affinamento in bottiglia di almeno 40 mesi \u00e8 pronto per lasciare la Cantina. Sintesi di eleganza e freschezza rappresenta l\u2019essenza dello Chardonnay che nasce sulle pendici di queste montagne.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Vitigno: Chardonnay Esposizione e altitudine: EST, 500 &#8211; 600 mt s.l.m. Composizione del terreno: composta da depositi glaciali di diversa origine: \u2022 principalmente carbonatica con apporti basaltici e basaltici locali. Il suolo \u00e8 tendenzialmente profondo, a tessitura franco-sabbiosa, calcareo e con scheletro diffuso \u2022 costituiti principalmente da ghiaie e sabbie prevalentemente calcaree. La tessitura \u00e8 tra franca e franco-sabbiosa. Forma di allevamento: Pergola Semplice Trentina &#8211; Guyot Vinificazione: raccolta manuale nel mese di settembre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice dell\u2019uva e successiva fermentazione in acciaio e botte. Fermentazione malolattica parziale. Tiraggio: dopo almeno sei mesi di affinamento sui lieviti in cantina avviene la rifermentazione in bottiglia. Segue un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia. Sboccatura: il rabbocco viene fatto senza l\u2019utilizzo di zuccheri rispettando al massimo il carattere e l\u2019espressione di questa cuv\u00e8e.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Isera 907 Dosaggio Zero \u00e8 uno dei gioielli pi\u00f9 preziosi tra le cuv\u00e8e Trento doc della Cantina d\u2019Isera. Nasce dall\u2019assemblaggio di sole uve Chardonnay nei vigneti coltivati a pergola e a spalliera dai nostri soci viticoltori sulle nostre colline pi\u00f9 alte, tra i 500 e i 600 metri slm. 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