{"id":1158,"date":"2020-10-06T14:40:56","date_gmt":"2020-10-06T12:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/yard.sitowp.com\/alimentariarrigoni\/prodotto\/stielle-chianti-classico-gran-selezione-docg-rocca-di-castagnoli-2015\/"},"modified":"2025-01-20T17:59:18","modified_gmt":"2025-01-20T16:59:18","slug":"stielle-chianti-classico-gran-selezione-docg-rocca-di-castagnoli-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alimentariarrigoni.it\/de\/prodotto\/stielle-chianti-classico-gran-selezione-docg-rocca-di-castagnoli-2015\/","title":{"rendered":"Stielle Chianti Classico Gran Selezione DOCG Rocca di Castagnoli 2015"},"content":{"rendered":"

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GAIOLE IN CHIANTI\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

I vigneti di Rocca di Castagnoli sono nella zona centrale di Gaiole in Chianti<\/strong> dove si uniscono tutti i diversi tipi di terreno del Chianti Classico. Troviamo suoli su scaglia toscana (galestro<\/strong>) con marne e calcari, suoli sabbiosi non calcarei su arenaria (macigno<\/strong>) e suoli argilloso-calcarei su calcari e argilliti (alberese<\/strong>). Questa variet\u00e0 di suoli \u00e8 la condizione necessaria per avere grandi vini in cui possono essere presenti tutte le migliori qualit\u00e0 che ogni diversa conformazione geologia apporta.\u00a0<\/span><\/p>\n

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STIELLE<\/strong><\/span><\/h1>\n

La collina di Stielle \u00e8 una delle aree storiche di produzione di uve Sangiovese. Tracce di coltivazioni vitate si hanno dal 1153 in atti depositati dai vecchi proprietari. L\u2019esposizione e il suolo tipicamente chiantigiano ne fanno un\u2019area altamente vocata. Luminosit\u00e0, ventilazione ed il posizionamento in altura, insieme ad una selezione di vecchi cloni di Sangiovese indigeni dell\u2019area, ne completano la speciale vocazione riservata ai grandi Cru.<\/span><\/p>\n

DESCRIZIONE<\/strong><\/span><\/p>\n

Evidenti sentori di frutti rossi a bacca piccolo, ben maturi. Le note speziate e balsamiche dovute al passaggio in legno sono ben integrate lasciando spazio al timbro caratteristico del Sangiovese. Al palato \u00e8 pieno, potente, con una buona acidit\u00e0 con tannini avvolgenti e croccanti che donano al vino eleganza e grande bevibilit\u00e0. Il finale \u00e8 fresco con una lunga persistenza gustativa. Il vino \u00e8 sottoposto ad una filtrazione molto larga: ci\u00f2 pu\u00f2 comportare un naturale sedimento in bottiglia che non pregiudica le caratteristiche organolettiche del vino.<\/span><\/p>\n

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ROCCA DI CASTAGNOLI<\/strong><\/span><\/a><\/h3>\n
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Rocca di Castagnoli e\u0300 un\u2019antica fortezza Medievale da cui ha avuto origine la frazione di Castagnoli. Questo luogo e\u0300 stato storicamente posseduto da numerose famiglie con blasone nobiliare, e tra queste i Tempi (il cui stemma rappresenta ancora l\u2019azienda) e i Ricasoli.<\/span><\/p>\n

L\u2019azienda agricola vinicola, presente gia\u0300 dal 1700, e\u0300 sempre stata il centro economico del borgo e si e\u0300 sempre distinta per la grande qualita\u0300 produttiva come testimonia anche la visita, nel 1773, del Granduca Pietro Leopoldo che lodo\u0300 l\u2019ottima gestione, l\u2019innovazione e la manutenzione con cui venivano condotti i terreni.<\/span><\/p>\n

Nel 1924 Rocca di Castagnoli entra a far parte delle aziende agricole che danno vita al Consorzio del Vino del Chianti Classico.<\/strong><\/span><\/p>\n

Le cantine della rocca medioevale sono state adibite all\u2019invecchiamento in legno, la barricaia, costituita dai migliori legni di rovere francese, mirati all\u2019ottenimento di vini di grande personalita\u0300, eleganza, complessita\u0300 ed equilibrio da gustare nel tempo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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